De kwaliteit kan echter variëren, afhankelijk van de dieren waarvan de mest afkomstig is.
Als bodemverbeteraar verbeteren ze de voedingswaarde en de structuur van de grond.
Wie zelf niet over stalmest beschikt kan best navraag doen bij boeren of een manège in de buurt.

Hou hierbij alvast rekening met volgende tips:
-hou indien mogelijk zelf wat (klein)vee. Zo beschik je over eigen mest.
-de mest moet steeds goed verteerd zijn.
-als het materiaal droog is, moet het eerst vochtig gemaakt worden.
-gebruik bij voorkeur enkel mest afkomstig van een biologische boerderij.
Op sommige boerderijen werkt men vaak met allerlei stimulerende middelen of medicijnen die in de uitwerpselen van de dieren kunnen terechtkomen.
-werk de mest steeds ondiep onder.
-op lichte grond strooi je best de mest pas in het voorjaar uit om uitspoeling van de voedingsstoffen te voorkomen.
-nadeel bij het werken met dierlijke mest is dat veel onkruidzaden overleven en ontkiemen.

-TIP- beschik je niet over verse dierlijke mest dan kan je zonder probleem gedroogde mest aanschaffen in korrelvorm.
Deze hebben het voordeel dat ze gebruiksvriendelijker en hygiënischer zijn dan verse mest.
Doordat ze gedroogd zijn, zijn ze ook vrij van onkruidzaden, ziektekiemen en insecten.
Deze organisch bodemverbeterende middelen zijn goedgekeurd voor biologische landbouw.

•Paardenmest
Prima mest die veel warmte afgeeft. Hierdoor wordt deze mest vaak gebruikt als ‘verwarming’ in een koude bak. Werk paardenmest die gemengd is met stro in de grond. Als de mest gemengd is met houtschaafsel of –krullen dan kan je hem best eerst composteren. De houtkrullen zullen namelijk stikstof aan de bodem onttrekken om te verteren.
Paardenmest kan zware grond wat losser maken. Voor zandgronden is hij minder geschikt omdat hij de grond nog losser zal maken.

•Runderstalmest
Een goede bron van voedingsstoffen. Kan direct ondergewerkt worden of  gecomposteerd worden.
Oudere mesthopen bevatten niet zoveel voedingsstoffen meer maar het blijft een goed bodemverbeterend middel.

•Kippenmest
Een rijke koude meststof. Hij is vooral rijk aan fosfaat. Het is de sterkst geconcentreerde dierlijke mest. Hij is ook wel rijk aan zouten waardoor hij verbranding kan veroorzaken bij vers gebruik.
Daarom is het best deze mest eerst te composteren.
Gebruik enkel mest van scharrelkippen.

•Konijnenmest
Een koude mest die veel stikstof bevat.
Best eerst composteren. 

•Schapen- en geitenmest.
Een warme droge mest die te vergelijken is met runderstalmest.
Geitenmest kan zeer variabel zijn.

•Varkensmest.
Strorijke varkensmest kan worden toegepast op zandgronden.
Hij is minder geschikt voor kleigronden.

•Champignonmest
Een goede kalkrijke meststof.  Best niet gebruiken op een bodem met hoge pH.
Opgelet deze mest kan zouten bevatten.
Best deze mest nog even laten narijpen.